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Mon cours daccords mets & vins - En 10 semaines chrono

Fabrizio Bucella

Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne à lapéritif, un liquoreux avec du foie gras... daccord, mais pourquoi ? Vous aimeriez comprendre comment fonctionnent les accords entre les vins et les mets, créer des associations inattendues, les partager avec vos proches. En 10 semaines chrono, le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de lécole doenologie Inter Wine & Dine, vous propose un cours daccords mets et vins surprenant et ludique, qui répondra à toutes vos questions ! 4 chapitres pour découvrir tout lunivers des accords avec les vins blancs, les vins rouges, les liquoreux, les rosés, les effervescents, et même les bières et les eaux-de-vie ! 15 leçons qui détaillent les différentes composantes des vins : lalcool, lacidité, le sucre, les tannins, et expliquent les mécanismes qui permettent de réussir tous les accords. 1 méthode innovante avec des outils graphiques faciles à prendre en main, pour mieux visualiser la qualité de vos accords. 100 exercices avec leurs corrigés pour sentraîner, seul ou entre amis, et tester tous les accords, des plus évidents aux plus étonnants.

En 10 semaines chrono, le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine et Dine, vous propose un cours d'accords mets et vins surprenant et ludique, qui répondra à toutes vos questions ! 4 chapitres Pour découvrir tout l'univers des accords avec les vins blancs, les vins rouges, les liquoreux, les rosés, les effervescents, et même les bières et

5.69 MB Taille du fichier
9782100783717 ISBN
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Sofya Voigtuh

En 10 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d'oenologie surprenant et ludique. 4 chapitres pour découvrir tout l’univers du vin, de la dégustation aux accords mets et vin, … MON COURS D'ACCORDS METS ET VINS - EN 10 SEMAINES …

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mon cours d’accords mets et vins en 10 semaines chrono € 21,60. auteur: bucella fabrizio – ean: 9782100783717. 1 en stock. ajouter au panier. description; editions: dunod. catégories de produits. jeux educatifs; litterature generale. biographie historique; critiques litteraires; documents et recits; droit; etat du monde; litterature belge; livres audio; poche; poesie et theatre