Cuisinière alsacienne
Sonia EzgulianRecettes issues dauthentiques carnets de grand-mères. La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu couronné de quenelles de moelle livrent des parfums rigoureux en cuisine. Tant de bonnes choses qui ne peuvent se déguster sans la présence dun vin alsacien riche en bouquet, vif et gourmand. Les poissons deau douce lont bien compris, truite et sandre sabreuvent de riesling en toutes circonstances. La gaieté règne en cuisine et les nombreuses fêtes qui rythment lannée sont autant doccasions pour les cuisinières de faire découvrir linfinie diversité des gâteaux alsaciens.
Cuisinière alsacienne : Auteur(s) Caroline Mignot : Collection: Cuisinières régionales : Editeur: Editions Stéphane Bachès : Présentation: Broché : Date de parution: 03/05/2011 : ISBN: 9782357521094 : Dimensions: 25.3x17.6x1.3 : Poids du livre: 410.0 : Nombre de pages: 64 : Découvrez aussi : Nouveautés et actualités - BD - Jeunesse - Humour - Science fiction - Fantasy -Terreur
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09/05/2017 · Pour servir la choucroute à l’alsacienne, placer à table un grand plat avec la charcuterie coupée en morceaux et un autre avec la choucroute.Chaque convive peut se servir lui même un peu de tout. Traditionnellement, ce plat est fait avec du saindoux, mais vous pouvez le remplacer parfaitement par de l’huile d’olive comme c’est mon cas, ou du beurre. S.A. GODIN - VALIERES