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Conversations gourmandes avec Madame de Pompadour

Michèle Villemur

Labelle et audacieuse Madame de Pompadour na pas seulement été lune des femmes les plus spirituelles de son temps et une grande amoureuse. Elle a inspiré et façonné le goût français : elle a ainsi soutenu des grands cuisiniers, élaboré lart du menu, imposé le champagne et les truffes, lancéla porcelaine de Sèvres, dessiné le potager de lÉlysée…Ces Conversations gourmandes nous invitent à découvrir sous un nouveau jour celle qui fut davantage que lincontournable égérie dun roi : celle dunsiècle. Les 50 recettes de cet ouvrage sontinspirées des plats que la divine marquise aurait pu servir lors de ses élégantes réceptions, à Versailles bien sûr, mais aussi à Choisy-le-Roi et Paris, àlhôtel dÉvreux, le futur palais de lÉlysée.Langoustines sauce au beurre et à la vanille Bourbon, soupe de truffes, collier dagneau aux champignons ou encore sorbet aux pêches de vigne, autant de délicieuses et délicates recettes, faciles à réaliser, qui sadaptent à nos palais modernes. Chaque recette est également loccasion dévoquer lunivers raffiné du siècle des Lumières par des anecdotes et des éclairages inattendus, pour offrir au lecteur un parcours à la fois gourmand et culturel.

A la table de Madame de Pompadour - Savoir vivre à la ... Les assiettes de « four » soit des gâteaux secs, confitures liquides et sèches étaient ce qu’on appelle aujourd’hui des « desserts ». Bref, cet ouvrage est passionnant et fort agréable à feuilleter. Conversations Gourmandes avec Madame de Pompadour, par Michèle Villemur, Cherche Midi, 26 euros.

5.85 MB Taille du fichier
9782749150321 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Conversations gourmandes avec Madame de Pompadour La belle et audacieuse Madame de Pompadour n'a pas seulement été l'une des femmes les plus spirituelles de son temps et une grande amoureuse. Elle a inspiré et façonné le "goût français" : elle a ainsi soutenu des grands cuisiniers, élaboré l'art du menu

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Mattio Müllers

Michele VILLEMUR: Conversations Gourmandes Avec Madame De ...

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Noels Schulzen

Amazon.fr :Commentaires en ligne: Conversations gourmandes ...

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Jason Leghmann

21 oct. 2018 ... Qu'a retenu Michèle Villemur de ses « conversations » avec la première impératrice des Français ? ... Que dire sur la vie gourmande de l'impératrice ? Comme Madame de Pompadour avant elle, Joséphine est attachée au ... 13 août 2017 ... ... les recettes les plus nobles et gourmandes que l'on peut trouver sur les tables. ... talents de la belle et audacieuse Madame de Pompadour qui n'a pas seulement ... qui revient souvent dans ses conversations, et se dit « ambassadrice «de ce ... Demeure du 19ème siècle avec sa maison d'amis sur un t[...].

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Jessica Kolhmann

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